Dudockx
Menu van de chef
menu
Onze chefs blijven vernieuwen: elke drie weken presenteren wij een volledig nieuw menu. Laat u volledig verwennen en geniet van ons chefsmenu in 3, 4, 5 of 6 gangen.
-
3-gangen 54
Trio van vis - kalfsribeye - crème caramel
-
4-gangen 64
Trio van vis - saffraan risotto - kalfsribeye - crème caramel
-
5-gangen 74
Trio van vis - saffraan risotto - kwartel kalfsribeye - crème caramel
-
6-gangen 84
Het volledige menu van de chef
Ook vegetarisch te bestellen
menu
De gerechten uit het chefsmenu zijn tevens individueel verkrijgbaar en kunnen ook à la carte worden besteld.
-
Trio van vis 20
Yellowfin tonijn - gerookte paling noorse zalm - sesamdressing
-
Zacht gegaarde pulpo 20
Wonton met oosterse groenten - chorizo saus
-
Saffraan risotto 24
Argentijnse wilde gamba - langoustine bisque
-
Kwartel 24
Opperdoezer ronde tuinerwten - rozemarijnjus
-
Kalfsribeye 40
Geroosterde bospeen - aubergine tempura - beenmerg - matignonsaus
-
Crème caramel* 14
Pistache crumble - gemarineerde kersen
*Wij serveren een zoet dessert in ons menu, mocht u liever kaas willen dan komt er een meerprijs van 10 euro op de menuprijs.
Pure passie
Op het bord
Het menu van de chef is een culinaire ontdekkingsreis waarin onze chefs hun liefde voor het vak laten spreken. Met aandacht voor detail, smaakbalans en presentatie serveren zij gerechten die passen bij het seizoen. Het menu wisselt regelmatig, zodat u steeds weer wordt verrast door nieuwe combinaties en verse ingrediënten.
Uitzicht
op het water
Ons terras kijkt uit over het Hilversumse kanaal en wordt omringd door statige bomen. Hier dineert u in alle rust met uitzicht op het water. Maak je bezoek extra bijzonder met een boottochtje: vanaf Dudockx stap je zo aan boord.
Werken met...
De seizoenen
Bij Dudockx koken we met wat het seizoen ons biedt. Denk aan lichte, frisse gerechten in de lente en zomer, en rijke, hartverwarmende smaken in de herfst en winter. Dankzij deze dynamiek blijft het Chefsmenu spannend – perfect voor fijnproevers die houden van variatie en kwaliteit.
Altijd
Sfeervol dineren
In de winter geniet u binnen van de warme, eigentijdse sfeer van ons restaurant – ideaal voor een sfeervolle lunch of diner tijdens de kerst. In de zomer is het buiten goed toeven op het overdekte terras, met parasols en gespannen doeken die zorgen voor beschutting én comfort.
