Donderdag 10 oktober organiseren wij een Fruits de Mer avond Dudockx style.

Wat kunt u van ons verwachten:

  • Een compleet verzorgde avond
  • Starten met een amuse
  • Aansluitend 4-gangen Fruits de Mer diner
  • Bijpassende wijnen (optie)
  • Afsluitend met een dessert (optie)

Prijzen voor een compleet verzorgde avond: 
Fruits de Mer menu: € 55,- + dessert €62,50
Fruits de Mer menu incl. bijpassende wijnen: € 85,-

Fruits de Mer menu:

Amuse
*
Garnalen Cocktail
Verse kreeft | little gem | brioche
*
Oester proeverij
Verschillende bereidingen van oester
*
‘‘Pannetje mosselen’’
Kokkels | venusschelp | mosselen
*
Wilde gamba
Gamba | gekonfijte citroen | wilde rijst
*
(Scroppino)
Reserveren >

Donderdag 24 oktober organiseren wij een wijnmakersdiner in samenwerking met

Bergdolt-Reif & NETT en La Maison Blanche.

Christian Nett verteld deze avond aan uw tafel over zijn wijnkeuze bij uw gerechten.

Wijnen & menu:

Aperitief + amuse

Pin:ox – Weissburgunder 2018
Rouleau gerookte zalm
Granny Smith | King krab

Glaube-Liebe-Hoffnung – Riesling cuvee 2018
Ravioli
Wilde spinazie | parmezaan | salie

Avantgarde Lagrein Kolben 2016
Wilde eend
Pompoen | jus van Jeneverbes

Scheurebe tradition 2017
Wilde heilbot
Champagne | Beurre Blanc | schorseneren

Avangarde Turm Syrah 2016
2 bereidingen van hert
Cacao jus | rode kool | groene kool

Bijpassende verrassing
Panna cotta
Witte chocolade | Cherry | bramen

€85,00 per persoon. 

Reserveren:

Reserveren kan telefonisch 035 577 99 96 of via info@dudockx.nl*
*Let op als u via email reserveert:
De reservering is pas definitief als deze door ons bevestigd is.